Pour débuter l'année, une petite recette
toute simple.
Bonne Année à tous.
A bientôt.
Tarte aux pommes à la confiture de lait
(Pour 6 personnes)
Ingrédients
Pour la pâte brisée:
. 200g de farine
. 100g de margarine (ou 100g de beurre ½ sel si vous préférez)
. 1 cuillère à café de cannelle
Pour la garniture :
. Cannelle
. 4 grosses pommes
. 3 grosses cuillères à soupe de confiture de lait
Phases techniques
Préparer la pâte : couper la margarine en petit morceaux, ajouter la farine et 1 cuillère à café de cannelle.
Mélanger le tout du bout des doigts. Ajouter un peu d’eau et pétrir. Faire une boule. Mettre au frais 30 minutes au moins. Préchauffer le four à 200°C. Chemiser un moule à tarte, piquer la pâte à
l’aide d’une fourchette. Etaler une bonne couche de confiture de lait. Couper finement les pommes et les disposer très serrées. Parsemer de cannelle. Enfourner à 200°C les 10 premières minutes
puis à 180 pendant 25 minutes.
Par La ferme Mille Pattes
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Bonjour à tous, ça faisait un grand moment que nous n'avions pas
pris le temps de vous faire partager une autre recette à base de confiture de lait. Alors pour se faire pardonner voici une recette de crème brulée à la
confiture de lait.
Pour 4 personnes
Ingrédients
1/2 litre de crème fleurette
25g de sucre
60g de lait
125g de confiture de lait
4 jaunes d'œufs
Quelques gouttes d'arôme vanille
Blanchir ensemble les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajouter le lait chaud doucement en mélangeant.
Ajouter ensuite la confiture de lait et en dernier la crème fleurette et l'arôme de vanille.
Remplir 4 ramequins et cuire à 100° pendant 35 minutes.
Saupoudrer les flans de sucre roux que vous laissez dorer au plus près de la résistance de votre four pendant quelques minutes.
Par La ferme Mille Pattes
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Une variante pour déguster la confiture de lait de brebis, le smoothie marron / confiture de lait.
Pour 4 petits verres :
250 g de marrons
500 ml de lait
6 cuil. à soupe de confiture de lait de brebis
Mixer les ingrédients et servir dans des verres avec des glaçons.
Par La ferme Mille Pattes
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Mercredi 26 décembre 2007
Ingrédients
250g de confiture de lait de brebis
140g de noix de coco râpée
Dans un saladier verser 100g de noix de coco râpée puis ajouter la confiture de lait de
brebis et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Mettre au réfrigérateur 1 heure. Ensuite, prendre une bonne cuillerée à café de cette préparation et former des boules que vous
roulerez dans 40g de noix de coco râpée.
Conserver au réfrigérateur.
Par La ferme Mille Pattes
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